frokost på fleisch

SNAPSEMAD

Christianø Kryddersild – Kartoffel – Syltede rødløg - Kapers – Sennepsmayonnaise - Peberrod

FÆRØSK LAKS

Peber & Citrus rimmet færøsk laks – Syltet græskar - Creme fraiche – Rogn - Bronzefennikel - Serveret på ristet rugbrød

SPRØDSTEGT FISKEFILET

Hjemmerørt remoulade - Citron - Dild

TILVALG AF TATAR + 75,-

Tatar af friskhakket Okseinderlår. Grillede tomater – Svampemayonnaise – Friteret artiskokker – Sprød boghvede

HØNSESALAT

Hjemmerøget Bacon - Bladselleri - Syltede bøgehatte - Ærteskud

SCHNITZEL

Fasanbryst – Pebermayonnaise – Rosenkål – Valnød – Tranebær ( Vildt kan indeholde hagl )

SNAPSEMAD 125,-

Christianø Kryddersild – Kartoffel Syltede rødløg - Kapers - Sennepsmayonnaise - Peberrod

Serveret på ristet rugbrød

FÆRØSK LAKS 155,-

Peber & Citrus rimmet færøsk laks - Syltet græskar - Rogn - Creme fraiche - Bronzefennikel -

Serveret på ristet rugbrød

ÆG OG REJER 145,-

Danske øko æg - Håndpillede rejer - Mayonnaise – Karse

SPRØDSTEGT RØDSPÆTTEFILET 135,-

Hjemmelavet remoulade - Citron – Dild

SPRØDSTEGT RØDSPÆTTEFILET 165,-

Håndpillede rejer – Mayonnaise - Citron – Dild

HØNSESALAT 125,-

Hønsesalat - Hjemmerøget bacon - Bladselleri - Syltede bøgehatte - Ærteskud

( Vildt kan indeholde hagl )

SCHNITZEL 165,-

Fasanbryst – Pebermayonnaise - Rosenkål - Valnød – Tranebær

( Vildt kan indeholde hagl )

SLAGTERENS KARTOFFELMAD 135,-

Bacon/Løg kompot – Sprøde løg - Purløg - Mayonnaise

TATAR 145,-

Tatar på friskhakket Jersey inderlår. Grillede tomater – Svampemayonnaise - Friteret artiskokker – Sprød boghvede

CAMEMBERT FRIT 115,-

Friteret camembert – Solbærmarmelade Smørristet brød

GAMMEL OST 95,-

Sky – Rødløg - Karse

CRÉME BRULEÉ 85,-

Klassisk Vanilje Créme brulee