SLAGTER

Bag disken i slagteren dyrker vi de gode gamle håndværksdyder.

Det betyder meget for os at kunne fortælle, hvor kødet kommer fra. Og være stolte af svaret. Derfor fylder økologi og friland fra bl.a. Økogårdene Skjern Enge meget hos os.

Vi tror på det hjemmelavede, og vi tager os tid til det langsomme. Det betyder blandt andet, at vi laver det enkle udvalg af delikatesser i disken fra bunden.

Hos os er vores røgvarer røget i egen rygeovn og der er ikke fiflet med unødvendige smagsgivere. Vi bruger vores rygeovn til alt fra grøntsager til fisk og kød.